Assurance snack, kebab, pizzeria et dark kitchen

Des risques que tous les assureurs n’acceptent pas

Les friteuses, les broches à kebab, les fours à bois et les conduits d’extraction chargés de graisse sont regardés de près : certains assureurs refusent ces activités, d’autres imposent une franchise élevée, un extincteur adapté aux feux d’huile ou un nettoyage des conduits plus fréquent.

En courtier indépendant, nous savons quels assureurs acceptent la restauration rapide, et à quelles conditions. Nous décrivons précisément votre cuisine pour que la proposition reçue soit celle qui jouera le jour du sinistre.

Dark kitchen, vente à emporter et livraison

Une cuisine sans salle, qui ne travaille qu’avec la livraison, n’a pas de clients sur place mais garde le risque d’incendie, le matériel, le stock et la responsabilité envers ceux qui consomment ses plats. L’activité se déclare telle quelle : « restaurant » ne décrit pas une dark kitchen.

Si vous livrez vous-même, chaque scooter ou voiture de livraison doit être assuré en responsabilité civile, avec un usage professionnel déclaré. Nous les regroupons au besoin dans un même contrat.

Ce qui fait le prix

Comme pour un restaurant traditionnel, il n’y a pas de tarif unique. L’assureur regarde surtout :

• les appareils de cuisson : friteuses, broche, four à bois ou électrique, plancha ;
• l’extraction, son entretien et le certificat de nettoyage ;
• la surface, le chiffre d’affaires et la part de livraison ;
• les horaires, surtout une ouverture tard le soir ;
• les protections contre le vol et l’incendie, et les sinistres passés.